" />
Header

Rosé

Voor het maken van rosé zijn er twee mogelijkheden. Een zelfde aanpak als bij wit, of een afgeleide van de bereiding voor rood. In het eerste geval worden de blauwe druiven direct geperst - net als bij witte wijn - op zo'n manier dat de schil maar in heel beperkte mate kleurstof afgeeft.

In het tweede geval past men de saignée-techniek toe.
"Saigner" betekent in het Frans zo veel als "laten bloeden". In dit geval gaat het om rode wijn aan het begin van het gistings- en inwekingsproces. Men laat het lichtste, bovenste deel van de most in de tank aflopen om zo het overblijvende deel een grotere concentratie te geven. De afgelopen most vergist verder als een witte wijn. Rosé is hier dus eigenlijk een bijproduct.


Rive Haute Tannat Cabernet Rose 2010
Rive Haute Tannat Cabernet Rose 2010   De Côtes de Gascogne is een wijnbouwgebied in Gascogne, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, in het Frans de Sud-Ouest genoemd. Het pr...
Per stuk € 5,10
Can Paixano
Rosat Semi-sec Rode druiven: Tempranillo, Carinñena en Trepat Suikergehalte: 38g/fles Alcoholgehalte: 10 % Deze klassieker uit de Xampanyeria in Barcelona is een mousserende wijn van topkw...
Per stuk € 10,95
Reestlander Regent Rose 2010
Een heerlijke frisse, droge rosé met de smaak van rood fruit. Vooral bessen en kers in de smaak. Lekker op het terras of bij een frisse salade, bbq, gerecht met paddestoelen. Alc 11%. R...
Per stuk € 12,50






| Meer